Exposé de Philippe Chatry et Olivier Goué

L’association SudVinBio

Olivier Goué : SudVinBio est une association interprofessionnelle créée en 1991 et régie par la loi de 1901, donc sans but lucratif. L’organisation du salon Millésime Bio fait partie des services que nous rendons à nos 450 adhérents, qui représentent 70 % de la production de vins bios en Occitanie, mais également à tous les producteurs internationaux de vin et autres boissons alcoolisées bios.

SudVinBio est experte dans la filière des vins bios provenant non seulement d’Occitanie, mais aussi du Bordelais, d’Alsace, de Bourgogne ou de toute autre région française ou étrangère. À ce titre, notre association défend les intérêts de ses membres auprès des pouvoirs publics français et des instances européennes. Notre compétence technique est portée par deux ingénieurs qui conseillent nos adhérents et mènent des expérimentations sur le terrain. SudVinBio est également un observatoire des tendances des marchés – outil permettant d’anticiper la commercialisation des vins bios – et réalise une étude économique annuelle sur les consommateurs et la production, en progression constante, tant en France qu’à l’étranger. Notre association a aussi pour mission de favoriser la concertation entre les membres de nos deux collèges, celui des producteurs et celui des metteurs en marché de la région Occitanie.

Le coût de l’adhésion à l’association varie, selon les exploitations, de 250 à 700 euros et notre budget annuel avoisine les 3 millions d’euros, 90 % des revenus provenant de l’organisation du salon.

Enfin, nous sommes organisateurs d’événements, en particulier du Challenge Millésime Bio, qui est le concours international de vins bios rattaché au salon. Cette année, 1 700 échantillons provenant du monde entier ont concouru, quoique dans des conditions de dégustation par le jury pour le moins inhabituelles.