Qu'est-ce que créer ? Témoignage d'un parfumeur

La création olfactive touche à l'indicible : les mots nous manquent souvent pour décrire une odeur. Pourtant, le langage est au cœur de ce processus créatif. C'est lui qui permet au parfumeur de classifier les odeurs dans toutes leurs dimensions (profondeur, chaleur, épaisseur, etc.), de les objectiver et de les garder en mémoire. Ce sont les mots qui guident le parfumeur lorsqu'il explore un thème de création (boisé, lacté…) Ainsi, c'est de mémoire que l'on crée un parfum, explique Jean-Claude Ellena. Ce parfumeur développe chez Hermès un style qui lui est propre, tout en épure et en simplicité, contredisant largement les diktats du marché de la parfumerie. Il a d'ailleurs banni tout test consommateur sur ses créations et détermine lui-même le prix de ses concentrés. C'est une liberté rare, justifiée par le succès que rencontrent ses parfums.