Le choix du jambon emballé en grande surface ou l'économie du package
Séminaire Vie des affaires | vendredi 3 juillet 1998
Choisir quatre tranches de jambon dans un supermarché n’est pas une mince affaire. Cela ne se ramène pas au choix de la meilleure quantité possible d’un produit en fonction de son prix. Car derrière la notion de produit, il y a en réalité une multitude de produits différenciés. : La stratégie du packager, acteur essentiel, est d’“indifférencier” pour mieux discriminer. C’est aussi la façon dont les consommateurs font leurs choix, et le mode de fonctionnement d’une véritable économie du package.
Le compte rendu de cette séance a été rédigé par :
Thomas PARIS
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