Diplômé d’HEC Paris et passionné par la gastronomie, il a également effectué une formation à FERRANDI Paris. À l’issue de ses études, il s’est directement tourné vers l’entrepreneuriat en créant la société Terre d’Apéro, qui fabriquait des conserves biologiques pour réaliser des apéritifs sains à partir des écarts des légumes déclassés de maraîchers. Passionné par le monde du déchet, il enchaîne en 2020 sur un deuxieme projet en cofondant Vesto, dont il est le directeur général.
19 mars 2025 | Séminaire Economy and meaning | Compte rendu de séance